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正午时分庖厨做了暖锅,跟现代的火锅差不多。

红泥小火炉里放着炭,陶锅里的汤汁呈奶白状,是用鱼头鱼骨党参红枣等物熬制而成。

桌案上摆放着乌鱼片,薄如纸翼,还有各色配菜,林林总总有十多种。

周瑾行饮食偏清淡,蘸料用清酱葱花即可。

温颜自行搭配,口味较重。

乌鱼片只需须臾就能涮烫好,采青在一旁给她布菜。

他们吃着吃着话题不知怎么的扯到了猪肉上。

现代猪肉算得上人们的主要肉类供应,鸡鸭鹅鱼牛羊肉算是辅助。

但这里不行。

耕牛不能私自宰杀,会坐牢。

平民极少能食用牛肉。

猪肉没有阉过,腥骚味儿l重,作为一名穿越人士,温颜一本正经给庄子的刘管事提出这茬儿l,说猪崽可在幼时去势。

话说公畜阉割术已经流传上千年,刘管事倒也不陌生,民间也有专门劁牲畜的匠人。

只不过庄子里还没劁过猪,温颜说道:“除了种猪外,不论公母,皆可去势。

“此举有三益,其一:利于增膘。

“正常的猪在生长成熟后会有繁衍本能,在这个时候猪是不会再继续增膘的,因为它们的精力都用到了繁衍上。

“其二:去势可以降低猪本身的腥骚味,这个跟阉羊同理。

“其三:便于管理,繁衍期的猪性情暴躁,去势后性情则温顺许多,关在圈里不会打斗逃跑。”

她的表情严肃,论起劁猪话题说得头头是道,听得周瑾行蛋疼。

黄内侍更是无法直视。

任何男人都没法直视被阉割的恐惧。

温颜对猪肉的执着他们是无法理解的,有时候只有充满油脂的猪肉入口,才能彻底解馋,特别是烤肉的滋味,必须滋滋作响,焦香扑鼻。

恨的是这里的猪肉腥骚味委实太冲。

温颜决定去改变它,非劁不可,就从皇庄里养的猪开始。

周瑾行眼角抽了抽,皱眉道:“淑妃何故跟一头猪过不去?”

温颜:“那是因为陛下甚少食用。”又忽悠他道,“劁猪的口感跟炮豚差不多。”

周瑾行半信半疑。

炮豚需要用到的是小猪崽,那时还未发育完全,腥骚味自然轻得多。

如果劁猪能达到那个口

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