我靠美食一改炮灰命第60节 (第1/3页)
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再仔细一看,她手里的“面条”不对,细的都算得上拔丝了。
做龙须酥,就是要把麦芽糖在糯米粉中,不断拉伸对折,拉伸对折,不断重复,直到最后拉扯至足够细的丝状。
然后扯上一小段“丝”,裹上馅料卷一卷,一块龙须酥就做好了。
当然了,嘴上说着简单,这龙须酥的做法其实是相当考验制作者的手法的。
谭初夏看起来只是普普通通的一个姑娘,还有些瘦小。但是做起面点来却格外的有气场。
只见谭初夏手法娴熟,似游龙舞凤,一遍一遍的拉扯下来,手中糖丝就变得雪白、纤细,仿若一根根银丝一样。
话说这龙须酥以前也叫做银丝糖,是后来皇帝吃过之后喜欢,说这糖丝就好像龙须一般,“龙须酥”这个名字才被叫了出来。
姜明手里洗着鱼,不自觉地张大了嘴巴——虽然老爷子手艺高超,但
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