第29章 教郑娟做冰糖葫芦 (第1/3页)
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周秉昆带着郑娟儿,很快就来到了市集上。先是购买了一些冰糖和蜂蜜,又买了一些果仁儿,郑娟好奇的问道:秉昆儿,你做新式冰糖葫芦,咋不见你买做冰糖葫芦的水果呢?难道不是在这里买吗?闻言,周秉昆笑了笑说道:水果我早就准备好了,等会儿回去你就能看到了。说着就带着阵娟又买了一些糖食,二人骑着自行车就赶回去了。
回到周家以后,周秉昆让郑娟,在屋里把刚买回来的果仁分开摆好,自己则回到了自己的房间内,从空间里拿出来很多的樱桃,苹果和橘子。整整装满了一大筐,抱着就走了出来,周母等人见到后,全都诧异的问道:秉昆儿,你这些水果都是哪儿买来的啊?这个季节可见不到这些水果啊!你到底从哪里整来的啊!周秉昆笑了笑说道:我不是有个龙都的朋友嘛!他是做倒爷生意的,这些都是我托他寄过来的。都是南方那边种植出来的,在我们这边的确很少见的。周母等人闻言,这才点了点头道:难怪了,我说这大冷天的,你是上哪儿整来这些稀罕玩意儿的呢!
接下来周秉昆让大家把水果全都清洗干净后,就拿着竹签,手把手的教她们,串冰糖葫芦所需要的水果,可以单独串一种水果,也能搭配着串,中间还能掺杂一些果仁,水果全都串好后,周秉昆这才来到厨房内,开始教她们熬制糖色来了。周秉昆利用冰糖,和蜂蜜掺杂在一起,熬制了一锅糖色,然后将串好的水果,全都挨个儿裹上了一层糖浆,放在准备好的托盘上冷却后,就等着糖浆彻底冷却成型就可以了。
十几分钟过后,所有的糖葫芦全都冷却成型了,周秉昆拿过三串糖葫芦,递给周母等人说道:妈,娟儿,光明,现在你们可以尝尝,这新式的冰糖葫芦,到底有没有普通的糖葫芦好吃了。郑光明接过糖葫芦就咬了一口,他吃的是纯樱桃串的冰糖葫芦,这种樱桃不但一点酸味儿都没有,而且口感还特别的香甜,加上周秉昆熬制的糖浆比例也很精确,所以外表一层的糖浆也格外的酥脆,一口咬下去,顿时感觉这种糖葫芦,不仅口感酥脆,更加的香甜可口,嘴里还充满了樱桃的余香,简直就是令人回味无穷啊!
周母和郑娟也各自吃了一口,品尝过后,纷纷对周秉昆竖起了大拇指,郑娟惊喜的说道:秉昆儿,你真是太棒了,这种新式的冰糖葫芦,简直就是太好吃了,我从来都没吃过,这么好的冰糖葫芦,这要拿出去卖的话,一定能火爆整个吉春市的。周母也附和道:是啊,秉昆儿,你这手艺还真不错啊!这种冰糖葫芦,不但口感比外面卖的要好,样子也要比外面卖
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